JOUR 11 - RECETTE BRIOCHE PÈRE NOËL POUR LE GOÛTER DES ENFANTS

Mercredi, jour des enfants... On prépare de petites brioches en forme de Père Noël pour un goûter festif en attendant le 24 !

Suivez le tuto ci-dessous pour façonner ces petits pains gourmands et amusants !

 

Pour 6 brioches "Père Noël"

300 gr de farine

200 gr de lait demi-écrémé

2 sachets de levure de boulangerie

1/2 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de sucre

75 gr de beurre en morceaux

Quelques pépites de chocolat

 

Pour la dorure

1 oeuf battu (et coupé avec un peu d'eau)

Une pointe de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire un puits et verser la levure puis lentement le lait et le beurre légèrement chauffé.

Pétrir vigoureusement pendant environ 20 minutes, d'abord avec une cuillère en bois puis avec les mains légèrement farimées jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.

Couvrir le saladier d'un linge propre et laisser reposer la pâte 1 heure dans un endroit chaud.

Préchauffer ensuite le four à 180°c et façonner les brioches en suivant les étapes suivantes :

 

Diviser la pâte en 6 morceaux égaux à l'aide d'un couteau.

Oter un petit 1/3 de votre petit pâton.

 Modeler les 2/3 restants en forme d'oeuf pour faire la forme du visage.

Dans le 1/3 restant, prélever une petits partie que vous entaillerez sur le bas. Faire de même avec le bas du visage (pour réaliser la barbe du Père Noël).

Torsader chaque entaille pour donner relief et mouvement à la barbe.

Apposer le petit morceau de barbe par dessus celle du vasage et prélever encore dans le 1/3 de pâte mis de côté un morceau que vous tarsaderez pour faire la moustache (et que vous placerez sur le haut de la barbe) et un morceau que vous roulerez en boule pour faire le nez (que vous positionnerez au centre de la moustache).

Positionner 2 pépites de chocolat pour faire les yeux.

Avec le restant du 1/3 de pâte, former une petite bande que vous poserez au dessus des yeux (pour faire le bas du bonnet) et une petite boule (qui fera le pompom du bonnet).

Répétez ce façonnage pour chacune des 6 brioches. Battre ensuite un oeuf coupé avec un peu d'eau pour la dorure. Prélever une petite quantité d'oeuf battu que vous teinterez en rouge.

Badigeonner l'ensemble des brioches avec l'oeuf battu.

Colorez ensuite en rouge le bonnet et le nez des "Père Noël" en veillant à ne pas dépasser.

Enfournez ensuite à four chaud pour 20 minutes de cuisson. Les brioches doivent être bien dorées.

 

Vos enfants vons les adorer !!!

 

🎶 Petit Papa Noël, quand tu descendras du ciel... 🎶

 

Crédit Photos Ygheia

 

12 commentaires

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